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小白菜是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,能为保证人的生理需要提供物质条件,还有助于增强机体免疫能力。

小白菜

小白菜怎样做才好吃?今天就给大家分享一道蚝油小白菜的家常做法,味道鲜美,营养又美味。

蚝油小白菜

首先准备小白菜1斤左右,大葱,生姜,大蒜,红椒各适量,把大葱切成葱花,红椒半个切成粒,大蒜几粒拍扁切成蒜沫,一起放入盘中备用

蚝油小白菜

起锅烧水,加入1勺食盐和少许明油,这样可以增加菜的底味和菜的亮度。等水烧开后,下入小白菜

蚝油小白菜

焯水1分钟后,倒出控水,摆入盘中,然后用刀再切成两段备用

蚝油小白菜

另起锅添入少许食用油,放入葱姜蒜和红椒爆香,淋入半勺清水,加入蚝油10克,老抽几滴调色,加入食盐,味精,胡椒粉各1克,

蚝油小白菜

熬至汤汁沸腾时,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,翻炒化开即可关火起锅

蚝油小白菜

最后把熬好的汤汁,均匀的浇在小白菜上面,好了,这道简单美味的蚝油小白菜就做好了

蚝油小白菜

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:小白菜,大葱,生姜,大蒜,红椒,水淀粉

调料:食盐,味精,胡椒粉,蚝油老抽

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