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国庆假期“逛吃逛吃”餐饮老字号成热门“打卡地”

我们的记者吕江涛

尽管在记者10月7日发布新闻稿之前还没有发布完整的数据,但国庆期间的旅游消费仍呈现出火爆趋势。

根据文化旅游部10月6日发布的数据,11月假期前四天接待国内游客5.42亿人次,同比增长8.02%。国内旅游收入4526.3亿元,同比增长8.58%。

对中国人来说,旅游和品尝来自全国各地的传统食物几乎和从各个地方欣赏自然和文化景观一样重要。因此,餐饮消费已经成为国庆期间旅游消费的重要组成部分之一。

国庆假期期间,《证券报》记者走访了北京最具代表性的餐饮企业全聚德。在全聚德原店前的店铺,记者看到全聚德烤鸭深受顾客欢迎,主楼第一餐厅难觅踪影的场景。与记者以前几次来这家店吃饭时的感觉明显不同的是,顾客的笑声,加上来自世界各地的口音,大多是来北京“打卡”的游客。

“这是我第一次来北京,在全聚德吃烤鸭是这次旅行的重要一站。我听说这里的消费相对较贵,但我们是和一群人一起来的,感觉更划算。”山西的刘女士告诉《证券日报》记者。

另一张桌子,来自山东的王先生告诉《证券日报》记者:“以前,亲戚朋友经常带烤鸭来北京。他们很难来北京,没有去商店吃正宗全聚德烤鸭。他们总是觉得旅行不完整,好像少了什么东西,所以他们带着家人一起去了。我没想到排队等了这么久。”

除全聚德外,记者还参观了北京另一家老字号烤鸭店——便宜坊密云店。虽然它也挤满了顾客,但它的受欢迎程度明显低于全聚德以前的商店。据店员说,这家便利店是去年新开的。国庆节期间,顾客主要是当地人,其他地方的游客不多。

《证券报》记者注意到,国庆期间,除了高台上的全聚德和边一广场,北京著名的网上景点大栅栏、南锣鼓巷、牛街等也挤满了游客。许多外国游客来到这里品尝著名的老北京小吃,如豆饼、艾沃沃窝、蜜饯、姜丝叉、蜜饯耳朵和面条茶。

此外,记者还了解到,在今年的国庆假期期间,许多北京老字号餐馆都发挥了“杠杆营销”的作用。43家餐饮企业,包括全聚德、山西会馆等老字号餐厅和马开餐厅等品牌餐厅,推出了特色面条产品和优惠活动。

据北京餐饮行业协会主席唐庆顺介绍,今年的“国庆平安面条”是北京最大的“民俗+餐饮”活动。吃面条是中国人创造的一种食物文明。通过这项活动,中华民族的传统饮食文化得以发扬光大。然而,通过送寿面,商家向消费者传递祝福,从而加强人与食物和消费者之间的关系。

据《证券报》记者报道,国庆期间,消费者如果在全金城、大海碗、王海居等六家餐厅用餐,可以免费得到一份“国庆长寿面条”,并录制一段庆祝祖国生日的祝福视频或一段70多字的“我和祖国母亲”的故事。对此,一些餐饮业人士认为,今年北京餐饮品牌推出的特色面食不仅会为消费者提供具有北京特色的美味食品,还会增强消费者在用餐过程中的节日气氛和礼仪感。

(责任编辑:罗伯特)

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